Киш – это открытый пирог из песочного теста. Начинки могут быть самыми разными: овощными, фруктовыми, рыбными, мясными, грибными. Часто в него добавляют копченую рыбу или бекон. Обязательные ингредиенты начинки – яйца, сливки и сыр. Я же хочу предложить вам " Ленивый киш", основой которого будет тортилья, ее еще можно заменить армянским лавашем.
Ингредиенты:
Тортилья - 1 шт. (или армянский лаваш)
Цуккини - 1 шт. (маленький)
Сыр - 150 гр.
Яйцо - 4 шт.
Бекон -100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки - 2 ст.л (или сметана)
Соль, перец - по вкусу
Черри - 5-6 шт
Паприка сушеная - 1 ст.л
Петрушка для украшения
Сначала приготовим начинку для киша:
Цуккини, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить. Бекон нарезать на полоски.
Яйца взбить со сливками, поперчить (солить, если только самую малость - сыр и бекон достаточно соленые). Добавить цукини, сыр, лук, часть бекона.
Тортилью поместить в смазанную маслом чашу мультиварки. Вылить на нее приготовленную начинку. Сверху положить черри, оставшуюся часть бекона, посыпать сушеной паприкой.
Режим "ВЫПЕЧКА" - 30 минут + 15 минут на подогреве.
Киш удобно доставать, наклонив чашу и слегка вытряхивая его из чаши.
Посыпать петрушкой. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
