1. Рулет из свиной рульки в мультиварке.
Ингредиенты:
• Рулька свиная – 1,5 кг
• Лук репчатый – 2 шт
• Чеснок – 3-4 дольки
• Вода
• Соль, специи (в т.ч. лавровый лист и молотый чёрный перец) – по вкусу
Рульку обмыть, замочить в холодной воде на 30 мин., затем поскоблить, тщательно обмыть.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Рульку надрезать по всей длине, аккуратно вынуть кость, немного отбить. На мясо выложить чеснок, добавить соль и специи (кроме лаврового листа). Завернуть в тугой рулет, закрепить ниткой или жгутиком. Лук не чистить, обмыть, разрезать пополам.
В чашу мультиварки выложить рулет и лук, добавить немного соли и лавровый лист. Залить водой так, чтобы полностью покрыло рулет. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 ч. 30 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый рулет охладить, убрать в холодильник на 2 ч., снять нитки/жгутик.
2. САЛО В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Сало — 1 кг
Соль — 2 ст.л.
Чеснок — 2 головки
Перец красный жгучий
Перец черный
Лавровый лист
Необходимо где-то около 1 кг сала (чтобы кусок влез в чашу пароварки). Сало натираем специями, солью, мелко нарезанным чесноком (специи могут быть как готовые для засолки сала, так и просто ваши любимые).
Сало положить в рукав для запекания или хорошо замотать в фольгу. Положить в чашу пароварки. В мультиварку налить 5 мультистаканов, вставить чашу пароварки и выбрать режим «варка на пару» 60 минут. После выключения оставить остывать в таком состоянии.
Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.
3. Как варить язык в мультиварке.
Ингредиенты для варки языка в мультиварке:
1,5-2 кг языка;
1 луковица;
1 морковь;
корень петрушки;
сельдерей, пастернак;
лавровый лист;
душистый и черный перец (горошек);
соль.
Как варить язык в мультиварке: рецепт приготовления:
Прежде чем варить язык в мультиварке, его следует тщательно помыть водой. Выложите в чашу язык. Залейте холодной водой, чтобы язык был ею покрыт. Положите целую морковь и луковицу. Закройте мультиварку с языком.
Поставьте «Тушение». Чтобы сварить говяжий язык необходимо установить время на 2,5 часа. Для варки свиного языка в мультиварке, время установите на 2 часа. Крупного размера язык варите в мультиварке немного дольше.
За час до окончания варки языка добавьте специи и посолите. После сигнала выньте отваренный язык из мультиварки. Сразу остудите холодной водой и снимите кожу с языка.
Бульон используйте для приготовления вкусного супа. Таким образом, вы узнали как варить язык в мультиварке. Сделать это, имея мультиварку, очень просто. Приятного аппетита!
4. КУРИНЫЕ ГРУДКИ В РУЛЕТИКАХ ИЗ БЕКОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные грудки — 500 гр.
Полосочки бекона — 1 упаковка (250 гр.)
Соевый соус — 50 мл.
Приправа для «Цыпленка табака» или для «Курицы» — 1 ч. ложка
Чеснок — 2 зубчика
Перец — по вкусу (соль не нужна)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные грудки нарезать кусочками, как на шашлык. Добавить соевый соус, чеснок (через чесночницу), перец, приправу.
Убрать в холодильник для маринования, на 2-3 часа. Но чем дольше будет мариноваться, тем вкуснее. Далее каждый кусочек оборачиваем полоской бекона.
Мультиварку включить на режим «Выпечка» (50 мин.). Выложить кусочки (не плотно) и обжарить по 25 мин. с каждой стороны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
5. Бастурма из курицы в мультиварке.
Ингредиенты:
Курица (филе) — 700 Грамм
Соль — 4 Ст. ложки
Сахар (лучше всего коричневый) — 5 Ст. ложек
Чеснок — 3 Зубчика
Специи — По вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе под прессом превращаем в "колбаску". Натираем солью и сахаром со всех сторон, оставляем в холодильнике на ночь.
2. Далее смешаем в миске много-много специй по вкусу и разбавим водой или растительным маслом. Щедро "вымазываем" мясо в этой смеси. 3. Если располагаете временем, подвесьте мясо на веревочку: пусть повисит хотя бы день. Бастурма будет вкуснее. Далее мясо перекладываем в пакет, посыпаем чесноком и укладываем в чашу мультиварки.
4. В режиме "Тушение" держим час. Если в мультиварке у вас ничего не пригорает, можно обойтись и без пакета.
Приятного аппетита!
