Еще один рецепт для малышей, который, однако, можно смело рекомендовать тем, кто придерживается диеты или просто старается не употреблять много мучного и сладкого.Этот пудинг без муки и сахара можно сделать еще вкуснее, если воспользоваться специями (корицей, ванилью и другими, по Вашему вкусу).
Такие можно готовить как в одной большой форме, так и в маленьких, порционных. Я обычно использую обычные формочки для маленьких кексов. Кстати, если накануне вы кушали праздничные бутерброды или другие калорийные, но очень вкусные блюда, то рекомендую готовить такие пудинги для разгрузочных дней.
Овсянку для этого десерта Вы можете сварить непосредственно перед приготовлением, а можете воспользоваться остатками от завтрака – получается очень экономно.
Приведенного количества ингредиентов хватит на 2 маленькие детские порции, так что если рассчитываете на едоков постарше, то пропорционально увеличьте количества продуктов.
Для приготовления пудинга из овсяной кашинам понадобится:
Готовая овсяная каша: 4-5 ст. ложки
цедра 1 апельсина
мука: 2 ст. ложки
яйца: 2 шт. (или 1 крупное)
яблоко: 0,5 шт.
молоко: 5-6 ст. ложек
изюм: 1 горсть
сливочное масло: 1 ст. ложка
Приступим!
Замочите в воде изюм.
Половинку яблока очистите от кожицы и семян и нарежьте мелкими кубиками.
Отделите желтки от белков.
Смешайте овсяную кашу (охлажденную или комнатной температуры, но не горячую) с желтками, туда же добавьте муку и молоко, перемешайте. Добавьте изюм, кусочки яблок и специи.
Взбейте белок и введите в смесь.
Смажьте 2 маленькие формочкисливочныммаслом и выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
После окончания выпечки не доставайте, а дайте немного постоять в духовке – так пудинг станет еще вкуснее.
