Фасоль стручковая -1 кг.
Лук шалот -200 гр.
Чеснок-4зубчика
Уксус винный 3-4 ст.ложки
Масло растительное для обжарки
Соль,перец, сахар по вкусу.
Приготовление :
Зеленую стручковую фасоль поломать на небольшие кусочки, 4-5 см. Отварить в подсоленной воде 3-5 минут, пока она не станет мягкой. Откинуть на дуршлаг.
В сотейнике пассировать лук шалот нарезанный перьями, затем добавить фасоль и мелко нарезанный чеснок. Все протушить еще 3-5 минут.
Снять с огня. Добавить соль,перец,сахар и уксус по вкусу. Подавать можно как в теплом так в холодном виде.
