Ингредиенты:
-200 г яблок,
-50 г пшеничной муки,
-40 мл сахарного сиропа,
-10 г сливочного масла,
-10 г сметаны,
-30 мл молока,
-1/2 яйца,
-5 г молотых сухарей,
-5 мл раствора соли.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде со сливочным маслом, после чего влить сахарный сироп (30 мл). Яйцо взбить с оставшимся сахарным сиропом и сметаной, добавить раствор соли и холодное молоко, всыпать просеянную муку и размешать так, чтобы получилось тесто без комков.
Приготовленное тесто перемешать с яблоками, выложить его на подмазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями глубокую сковороду или в низкую кастрюлю, разровнять поверхность и поставить для запекания в жарочный шкаф на 30 минут.
