Ингредиенты:
-Чечевица (красная, стакан (180 мл)не полный ) — 1 стак.
-Капуста цветная (1/4 часть кочана небольшого) — 300 г
-Морковь — 1 шт
-Лук репчатый — 1 шт
-Масло растительное — 3 ст. л.
-Помидор — 2 шт
-Вода (примерно) — 1,7 л
-Соль, перец, зелень укропа - по вкусу
Способ приготовления:
Нашинковать лук и морковь, обжарить в растительном масле.
Чечевицу промыть, к обжаренному луку с морковью влить кипящую воду и добавить чечевицу.
Цветную капусту залить соленым кипятком и подержать в нем минут 5. Затем разделить на соцветия.
Минут через 15-20 варки чечевицы добавить в суп капусту.
Порезать кубиками помидоры, предварительно очистив их от кожицы, добавить в суп. Довести до кипения и варить до готовности всех ингредиентов.
Соль и перец по вкусу.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
