Ингредиенты:
-50 г риса,
-120 мл молока,
-100 мл воды,
-15 мл сахарного сиропа,
-10 г сливочного масла,
-1 яйцо,
-5 мл раствора соли,
Приготовление
Перебранный и вымытый рис засыпать в посуду с кипящей водой и варить 20 минут при слабом кипении. Добавить подогретое молоко и продолжать варить при слабом кипении на плите или в жарочном шкафу 1 час, закрыв кастрюлю крышкой. Готовую кашу немного охладить, прибавить в нее желток, разведенный сахарным сиропом, размешать и ввести взбитый в пену белок.
Заправленную кашу уложить в форму, смазанную сливочным маслом.
Форму с кашей прикрыть, поставить в кастрюлю с водой, накрыть кастрюлю крышкой и варить 30-40 минут.
