1. Жаркое по-домашнему в мультиварке.
Ингредиенты:
• Свинина (филе) – 700 г
• Картофель – 5-6 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Шампиньоны – 200 г
• Масло растительное – 2 столовых ложки
• Вода – 200 мл
• Соль, специи – по вкусу
Мясо промыть, нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Картофель нарезать кубиками (примерно 2 см).
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать полукольцами.
Грибы мелко порезать ножом.
В чашу мультиварки выложить мясо, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Открыть крышку, добавить грибы, лук и морковь. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Открыть крышку, добавить картошку, воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
2. Котлеты с подливкой в мультиварке.
Ингредиенты:
КОТЛЕТЫ:
• Фарш (мясной) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
ПОДЛИВКА:
• Лук – 2 шт
• Морковь – 2-3 шт
• Томатная паста – 2-3 столовых ложки
• Вода – 200 мл
• Соль, специи – по вкусу
Котлеты.
Фарш, лук, яйцо, соль и специи смешать до получения однородной массы. Сформировать котлеты.
Подливка.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить котлеты. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20 мин.
Открыть крышку, перевернуть. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20 мин.
Готовые котлеты выложить. В чашу мультиварки (в то же масло) выложить лук и морковь. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, выложить котлеты, добавить воду, томатную пасту, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20-30 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
3. Запеканка из картофеля с фаршем и грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
маринованные грибы – 0,5 кг;
яйца – 2 штуки;
мука – 3 ст. л.;
картофель – 5 штук;
луковица – 1 штука;
соль – 1 ч. л.;
фарш – 300 г.
Приготовление:
В качестве основы для начинки здесь выступает фарш. Можно брать любое мясо, которое вам больше нравится. Но блюдо получится более вкусным и легким, если использовать куриный фарш. А если вы приветствуете сочность, тогда вам подойдет свинина. Приготовить вы можете сами, а можете купить в магазине, это не принципиально.
Переложите фарш в миску и хорошенько перемешайте. Выложите в чашу мультиварки и обжарьте, постоянно перемешивая.
Почистите луковицу и нарежьте ее на полукольца. Высыпьте в фарш, перемешайте. Обжаривайте, пока фарш не приобретет светлый оттенок.
Почистите картофель, сложите его в кастрюльку и залейте водой. Поставьте вариться. Затем измельчите его при помощи блендера, сделав картофельное пюре. А далее сделайте из него тесто. Для этого добавьте в картофель куриные яйца и муку. Тщательно перемешайте блендером.
Начинайте выкладывать запеканку в мультичашу слоями, смазав ее маслом. Сначала дождитесь, пока смесь станет клейкой и густой. Затем примерно половину выложите на дно чаши. Разровняйте тесто и равномерно выложите сверху фарш. Посолите, поперчите.
На обжаренном фарше разложите измельченные маринованные грибочки. Если вы любитель соленых или маринованных огурчиков, то их тоже можно измельчить и положить поверх грибов. Затем слой картошки. Вторую часть картофеля выложите в мультичашу и разровняйте ложкой. Чтобы тесто не прилипало к ложке, смочите ее водой.
Закройте крышкой, установите программу «Выпечка». Когда раздастся звуковой сигнал, откройте крышку и оставьте блюдо остыть. Затем вытащите его и нарежьте на небольшие кусочки. Положите на тарелочку. Для получения незабываемого аромата измельчите укроп и посыпьте им запеканку. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
4. Мясо по-албански в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мясо (любое, не очень жирное) – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Мука – 4 столовых ложки
• Майонез – 1 столовая ложка
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Мясо промыть, нарезать маленькими кубиками.
Лук измельчить.
Мясо, лук, яйцо, майонез, муку, соль и специи смешать, тщательно перемешать.
В чашу мультиварки налить масло, выкладывать подготовленную смесь ложкой (размером с котлету). Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 20-30 мин. с каждой стороны.
5. Плов в мультиварке.
Продукты :
-мясо (рёбрышки свиные) - гр 250,
-лук репчатый -200 гр,
-морковь - 200 гр,
-1 стакан риса (250),
-соль, перец,
-масло растительное,
-зелень (укроп),
-чеснок - 3 дольки,
-сливочное масло - 30 гр,
-1,5 стакана воды горячей (250),
-лавровый лист - 2 шт
Приготовление:
Мясо помыть, обсушить, лук нарезать кубиками, морковь тоже кубиками. В чашу мв налить масло растительное, закрыть крышку и установить режим "Выпечка", через 5 мин положить в чашу лук и обжарить, затем отправить морковь и мясо, посолить, поперчить, закрыть крышку минут на 5-7, обжарить.
Далее открыть крышку и всыпать промытый и слегка подсушенный рис, перемешать, закрыть крышку и обжарить мин 7.
Затем положить чеснок, лавровый лист, налить воды горячей. Закрыть и установить режим "быстрый" и до сигнала (у меня мин 20), затем положить сливочное масло, закрыть и дать постоять мин 5.
Открыть, перемешать, посыпать укропом и подавать. Приятного аппетита!!!
