Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 3 штуки (половинки)
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 3 штуки
Перец сладкий красный 1 штука
Паста томатная 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Вода чистая дистиллированная 100 миллилитров
Масло растительное 3 столовые ложки
Специи:
Приправа для гуляша 1 чайная ложка или по вкусу
Лист лавровый 1–2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промываем под проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, режем куриное филе кубиками диаметром от 2,5 до 3 сантиметров.
Теперь приступаем к подготовке овощей, морковь с луком чистим от кожуры. Салатный перец разрезаем на 2 половинки, удаляем с него семена и плодоножку. Промываем овощи под проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков жидкости. Затем нарезаем перец соломкой или кольцами толщиной от 6 до 8 миллиметров. Лук режем четвертинками толщиной до 5 миллиметров, морковь шинкуем.
Для того, чтобы блюдо получилось насыщенное и овощи не полностью разварились, стоит слегка обжарить их. Для этого включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла. Когда разогреется, закидываем измельченный лук и слегка обжариваем его, помешивая кухонной лопаткой в течение 2–3 минут до легкой золотистой корочки и прозрачности. Затем добавляем к нему морковь и тушим вместе, периодически помешивая еще 3–4 минуты. Это можно проделать и в мультиварке, но тогда масло останется в чаше.
Перекладываем овощи в чашу мультиварки. Туда же кладем нарезанное куриное мясо, измельченный красный перец, томатную пасту, вливаем нужное количество чистой дистиллированной воды, всыпаем муку, добавляем все указанные в ингредиентах специи и по вкусу соль. Закрываем крышку МВ, включаем режим «Тушение», устанавливаем время 50-60 минут. По истечении нужного времени, даем блюду настояться в выключенной МВ еще 5–7 минут.
Советы к рецепту:
– Специи, указанные в рецепте можно менять и дополнять на ваше усмотрение, главное, чтобы они подходили для приготовления блюд из мяса и курицы.
– Нарезка овощей не принципиальна, главное, чтобы размер кусочков не превышал 1 сантиметра.
– Вместо куриного филе можно использовать мясо с куриной голени или бедер.
– Вместо воды можно использовать сливки средней жирности, примерно 150 миллилитров.
