Ингредиенты на 4-6 порций
1. 4 стол.ложки сливочного масла (60г);
2. 1 луковица (100г);
3. 300 г шампиньонов;
4. 4 куриных филе (500г);
5. 3 стол.ложки муки (40г);
6. 500 мл молока 1,5% жирности;
7. 1 чайн.ложка горчицы (5г);
8. 100 г сыра;
9. Молотый черный перец;
10. Сушенные пряные травы;
11. Соль.
Рецепт приготовления:
1. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Шампиньоны разрезаем на четвертинки. Сыр трем на терке. Растапливаем 2 стол.ложки сливочного масла в сковороде и подрумяниваем лук
2. Добавляем к луку наши нарезанные шампиньоны и тушим минут 7-10
3. Куриное филе моем, сушим. Режем на небольшие кусочки. Солим, перчим и посыпаем травами (базилик, укроп, петрушка). Выкладываем в смазанную растительным маслом форму
4. Куриное филе покрываем тушеными шампиньонами и луком:
5. Начинаем готовить наш сливочный соус: Растапливаем оставшееся масло в небольшой кастрюле, добавляем муку и молоко. Варим, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. После чего, снимаем с огня и добавляем горчицу, все тщательно перемешиваем
6. Выливаем этот соус на курицу с грибами и посыпаем тертым сыром. Запекаем 25-30 минут при 200С
7. Наше куриное филе в сливочном соусе с грибами готово! Приятного аппетита!
