грибы сушеные 40граммов
вода 6 стаканов
лук репчатый 1 штука
масло топленое 1ст. ложка
рис 2ст. ложки
зелень петрушки 1пучок
перец черный молотый 1щепотка
соль
Сушеные грибы перебрать, тщательно промыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде и в ней же отварить.Бульон процедить.
Отваренные грибы мелко нарезать и вновь положить в бульон.Лук мелко порезать и обжарить на масле.Положить лук в бульон.
Добавить перебранный и промытый рис, перец, соль и варить до готовности риса.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.
