1. Ленивые голубцы в мультиварке.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Капуста – 150 г
• Морковь – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Томатная паста – 50 г
• Сметана – 100 г
• Вода – 350-400 мл
• Соль, специи – по вкусу
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на тёрке.
Фарш, капусту, морковь, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить, слепить небольшие шарики.
Сметану, томатную пасту, воду и немного соли смешать до однородной консистенции (соус).
В чашу мультиварки выложить подготовленные шарики, залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.
Готовить до окончания режима.
2. Картофель по французски в мультиварке.
Для приготовления понадобятся:
Картофель - 700 г;
Фарш (говядина) - 500-800 г;
Сыр - 150 г;
Лук репчатый - 3 средние головки;
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки;
Соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
Молоко - 1 стакан;
Майонез - 50-70 г;
Яйцо - 1 шт.;
Сметана деревенская (масло сливочное) - 3-4 ст. ложки.
Смазать поверхность чаши подсолнечным маслом (удобно использовать спец. кисточку).
Почистить картофель, лук и нарезать все кружочками. Сыр натереть на терке.
Далее выкладываем все слоями. Желательно соблюдать последовательность.
1. Выкладываем на дно чаши половину заготовленного картофеля. Посыпаем солью.
2. Далее вторым слоем выкладываем половину фарша. Солим и перчим.
3. Выкладываем половину сыра.
4. Далее следует слой оставшегося фарша. Солим и перчим.
5. Выкладываем слой лука. 6. Далее следует оставшаяся картошка.
7. Высыпаем слой сыра.
8. Готовим соус: Тщательно смешиваем компоненты для соуса (молоко, майонез, яйцо, сметану деревенскую или масло сливочное).
И заливаем им сверху наше блюдо.
Включаем программу мультиповар 160 град. на 1 час. (думаю, программа жарка тоже подойдет для этой цели).
9. Наслаждаемся вкуснятиной! Приятного аппетита!
3. ЛАЗАНЬЯ В ЛАВАШЕ ПО-ДОМАШНЕМУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 упаковка (300 г) тонкого лаваша
700-800 г мясного фарша
1 банка (400 г) шампиньонов консервированных (можно взять свежие)
2 помидора (можно использовать перец болгарский красный)
1 луковица
1 морковь свежая
200 г твёрдого сыра
Соль, приправы по желанию
Сливочное/растительное масло для смазывания формы
Соус:
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана майонеза
1/2 стакана кетчупа
100 мл молока (или сливок, или воды)
чеснок 3-5 зубчиков
Для соуса смешиваем сметану, майонез, кетчуп, чеснок (пропустить через чесночницу), молоко - до состояния жидкой сметаны.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим начинку для лазаньи.
Для этого лук, грибы и помидоры мелко нарезать, морковь потереть на крупной тёрке.
Обжарить лук, морковь, фарш, шампиньоны, помидоры, в конце посолить, добавить специи, немного воды, или сливок, потушить до готовности. Выложить из чаши.
Лаваш разрезать на одинаковые квадраты.
Чашу мультиварки смазать маслом.
На дно чаши выкладываем слоями:
лист лаваша, покрываем его слоем начинки, поливаем соусом. Уголки лаваша загибаем внутрь. Снова лаваш, начинка, соус и т.д. Всего должно получиться около 6 слоёв лаваша с начинкой.
Последний слой лаваша обильно поливаем соусом и запекаем на режиме «Выпечка» минут 30 (или «Мультиповар» 120 градусов 30 минут).
После окончания выпечки посыпать верх тёртым сыром и включить ещё на 5-7 минут. Слегка остудить и достать из формы.
Изысканное блюдо, ничем не уступающее по вкусу настоящей итальянской лазанье не оставит равнодушным никого!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
4. Манты на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕСТО:
• Мука – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Вода – 200 мл
• Масло растительное – 15 мл
• Соль – по вкусу
ФАРШ:
• Говядина (филе) – 300 г
• Свинина – 300 г
• Яйца – 2 шт
• Лук репчатый – 100 г
• Чеснок – 6 г
• Соль, специи – по вкусу
Замесить тесто: воду смешать с мукой, яйцами, маслом и солью.
Приготовить фарш: мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль и специи.
Тесто раскатать (толщиной примерно 0,3 см), вырезать из него кружки (диаметром примерно 8 см). В середину каждого кружка выложить небольшую порцию фарша, защипнуть края теста круговыми движениями.
В чашу мультиварки вылить воду, установить сверху контейнер-пароварку (предварительно смазанный маслом), выложить манты. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдут свежие овощи и измельчённая свежая зелень.
5. Домашние котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
Свинина – 300 гр;
Телятина (или говядина) – 300 гр;
Яйцо – 1 штука;
Белый хлеб – 100 гр;
Молоко – 50 мл;
Лук – 1 штука;
Перец черный молотый — щепотка;
Соль – пол чайной ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Подсолнечное масло – 1 чайная ложка;
Вода для тушения – 50 мл;
Мука для присыпки – 2 столовые ложки.
Приготовление:
Делаем фарш. Режем свинину, телятину и лук небольшими кусками.
Отправляем в мясорубку.
Замачиваем в молоке мякоть белого пшеничного хлеба, оставляем до полного размокания и образования однородной кашицы. В полученный фарш вбиваем яйцо, добавляем замоченный хлеб, соль, чеснок, перец. Тщательно замешиваем, чтобы фарш не приставал к рукам. Формируем котлеты, обваливая их в муке с двух сторон.
Дно кастрюли мультиварки смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Выкладываем в кастрюлю котлеты. Выбираем режим «Выпечка» на 20 минут. 10 минут поджариваем с одной стороны, открываем крышку, переворачиваем котлеты, жарим оставшиеся 10 минут. Выключаем.
Добавляем воду (фильтрованную или кипяченую), на высоту половины котлеты. Закрываем крышку.
Выбираем кнопку «Тушение» на 20-30 мин.
