Простой в исполнении пирог с любыми ягодами или фруктами.
Рецепт взяла из книги, купленной в газетном киоске.
Вам расскажу со своими изменениями и сделаю пометки, как рекомендует автор в книге.
Продукты:
2 яйца
100 грамм сливочного масла (оригинал - маргарин)
Большой (объем 350 грамм) стакан муки - взвесила, получилось 230 грамм (оригинал - 1,5 стакана)
1 ч.л. разрыхлителя (оригинал - 0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
100 мл молока (оригинал - полстакана)
0,5 ч.л. какао
150 гр сахара
фрукты и ягоды по вкусу
Сначала нужно подготовить фрукты. Так как разрыхлитель (сода) в тесте быстро становится активным и так же быстро теряет свои свойства, то после замеса подготавливать фрукты будет не кстати.
Масло растопить и влить в сахар, я растерла вилкой мягкое масло с сахаром.
Добавить яйца, влить молоко, всё перемешать в массу. Я перемешала опять вилкой.
Добавить смешанную с разрыхлителем муку (через сито).
Перемешать недолго.
Почти всё тесто выложить в чашу скороварки.
Оставить ложки 2 теста, смешать его с какао.
На тесто в чаше выложить фрукты.
Сверху тесто с какао. Я пыталась из него сделать решетку (при помощи пакетика), но в процессе выпечки решетка расплылась почти по всей поверхности пирога.
Можно просто тесто разделить пополам, первый слой тесто, второй - ягоды/фрукты, третий - тесто (можно с какао, можно без него). Готовый пирог можно подать любой стороной вверх, хоть тестом с какао, хоть перевернуть и дном вверх.
Выпекать 50 мин на режиме Выпечка.
