филе куриное 300 граммов
фасоль стручковая 250-300 граммов
перец сладкий 1 штука
арахис 1 горсть
чеснок 3-4 зубчика
корень имбиря 5 сантиметров
масло растительное 3 ст. ложки
соус соевый 2 ст. ложки
уксус яблочный 1 ст. ложка
→ или уксус рисовый 1 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
перец острый 1/8 ч. ложки
Куриное филе и перец нарезать длинными тонкими полосками, чеснок и имбирь натереть на тёрке
Замороженную стручковую фасоль обдать кипятком (свежую отварить в течение 4 мин. и откинуть на дуршлаг)
Соевый соус смешать с уксусом и сахаром
В сковороду-вок (или глубокую сковороду) влить 1 ст.л. масла, добавить половину чеснока, имбиря и красного жгучего перца
Положить половину куриного филе и обжарить...
...с обеих сторон до румяной корочки.
Переложить на тарелку.
Проделать то же самое с оставшейся курицей, имбирем и чеснокои
В вок влить последнюю ложку масла, добавить фасоль и перец...
... и обжаривать несколько минут до мягкости перца
Добавить арахис ...
...куриное филе...
...влить соус...
...и жарить , помешивая, несколько минут, чтобы соус равномерно пропитал остальные ингредиенты.
Подавать с рисом... немедленно!
Gla_mur (mmenu)
