Существует много рецептов приготовления лагмана, все они разные и уникальные. Бытует мнение, что это изысканное блюдо корнями исходит с Китая. Существует легенда, которая открывает глаза на происхождение этого блюда. Красивый рассказ и ознакомит с историей возникновения лагмана.
Однажды , на пересечении двух дорого встретились три путника. Каждый из них шел своим путем и у каждого из них были свои цели. Но что-то у них было общее, какое то желание овладело ими. Это что-то называется голодом. Да, именно голод заставил их остановиться, и вместе решить, как насытить себя. У каждого из них было по одному предмету, у одного китайская сковородка – вок, у второго чуточку мяса и муки, у третьего немного овощей, а именно редьки и чуть-чуть специй.
Один из путников предложил приготовить блюдо с тех ингредиентов, которые у них были. А поскольку он был учеником повара, все ему доверились. После успешной дегустации все были шокированы вкусом блюда. В это время мимо них проезжал китайский богач и тоже попробовал блюдо. Ему оно очень понравилось, и он предложил запатентовать рецепт лагмана и продавать в Китае по всем городам.
По утверждению историков лагман является коренным блюдом дунган. Дунганы в то время активно заселяли территорию Древнего Китая. В связи с большой миграцией этого народа блюдо набрало популярности во многих народах.
