1. Пицца в мультиварке.
Отличное дрожжевое тесто подходит как для выпечки в мультиварке так и для духовки. Пицца на нем получается румяная и сытная.
Тесто:
Дрожжи (твердые) — 1/8 упак.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Вода (теплая) — 1 стак.
Начинка:
Грудка куриная — 0.5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр голландский — 200 г
Колбаса — 100 г
Кетчуп
Майонез
Перец душистый
У меня из этого количества ингредиентов получается 3 пиццы в мультиварке, но если вы решите делать ее в духовке, то выйдет только одна. В первую очередь нужно замесить тесто. Для этого мы берем кусочек дрожжей и растираем его с двумя ложками сахара, после добавляем соль, яйцо и хорошо все вымешиваем. Далее заливаем пол стакана воды и всыпаем стакан муки, вымешиваем. Вливаем вторую половину воды и добавляем оставшуюся муку. Тесто должно получится не очень крутым, но и не жидким, гуще чем сметана. Убираем тесто в теплое место.
Далее займемся начинкой. Она может быть полностью по вашему вкусу, у меня на этот раз было то, что завалялось в холодильнике. Отвариваем грудку до готовности и маринуем лук. Для этого режем его полукольцами, складываем в пиалу, присыпаем сахаром и заливаем уксусом так, чтобы он почти покрывал весь лук, доливаем немного воды и оставляем мариноваться. Далее режим колбасу, трем сыр и режем или рвем руками отваренную грудку. В отдельной тарелке смешиваем кетчуп и майонез, перчим получившийся соус.
Далее мы берем кастрюлю мультиварки, на дно капаем немного растительного масла и выкладываем треть нашего теста. За время подготовки начинки оно должно было хорошо подойти. Тесто аккуратно растягиваем по дну кастрюли лопаткой. Тесто может плохо растягиваться, это не страшно, во время выпечки оно поднимется и займет всю форму. Далее смазываем тесто соусом, выкладываем треть маринованного лука, колбасы, курицы и сыра. Убираем кастрюлю в мультиварку, выбираем режим выпечка и время 30 минут.
Через 30 минут достаем пиццу из мультиварки, я для этого просто потихоньку наклоняю кастрюлю и потряхиваю ее из стороны в сторону. Пицца легко выскальзывает на тарелку. Далее делаем все тоже самое со второй, а потом и с третей пиццей.
Приятного аппетита!
2. Быстрая пицца в мультиварке.
Ингредиенты:
2 яйца
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. сметаны
9 ст.л. муки (без горки)
для начинки:
сыр, колбаса, грибы и т.д.
Приготовление быстрой пиццы в мультиварке:
Смешать яйца, майонез, сметану и муку. Тесто получается жидким. Тесто вылить в смазанную чашу, сверху кладем любую начинку. Колбаса, грибы, помидоры, огурцы маринованные, или фарш обжаренный с луком, помидоры....и т.д. Сверху по желанию полить майонезом. Далее посыпаем тертым сыром. Ставим чашу в мультиварку, включаем "выпечка" 40 минут.
3. ПИЦЦА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты (на 3 пиццы):
-Мука - 300 гр
-Дрожжи - 0,5 ч. ложки
-Соль - 1 ч. ложки
-Вода - 160 мл
-Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
-Сахар - 2 ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1.
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем к ним соль, сахар, подсолнечное масло.
Шаг 2.
Добавляем в смесь муку, заводим эластичное тесто и даем постоять ему 20 минут в теплом месте. Шаг 3.
Делим тесто на 3 части, 1 часть раскатываем кругом (чуть больше чаши мультиварки), смазываем чашу мультиварки маслом, выкладываем тесто, смазываем его кетчупом и майонезом. Кладем на пласт начинку НА СВОЙ ВКУС (можно грибочки, огурчики, колбасу, лук, помидорки, сыр и др.)
РЕЖИМ "ВЫПЕЧКА" - 40 мин (+смотрим по готовности "на глаз").
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
4. Пицца в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕСТО:
• Мука – 150-200 г
• Яйца – 1 шт
• Сода – на кончике ножа
• Растительное масло – 2 столовых ложки
• Вода – 30 мл
• Соль – по вкусу
СОУС:
• Томатная паста – 1/2 столовой ложки
• Аджика – 1/3 чайной ложки
• Вода – 60-80 мл
НАЧИНКА:
• Сосиски – 2-3 шт
• Лук репчатый – 1/2 маленькой головки
• Помидоры – 1 шт
• Зелень
• Сыр – 50-100 г
• Соль – по-вкусу
Тесто.
Муку, яйцо, соду (гашёную уксусом) и соль смешать, тщательно вымесить тесто, убрать в холодильник на 20-30 мин.
Затем раскатать, присыпав мукой, так чтобы не липло к рукам.
Соус.
Томатную пасту, аджику и воду смешать до получения однородной массы.
Начинка.
Сосиски и помидоры нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
Зелень измельчить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
На дно чаши мультиварки выстлать бумагу для выпекания (с бортиками), смазать её растительным маслом, выложить тесто, сделав небольшие бортики. Тесто смазать соусом, выложить сосиски, лук, помидоры, немного посолить, посыпать сверху зеленью и сыром. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
После звукового сигнала мультиварку выключить, оставить пиццу ещё на 15-20 мин.
У готовой пиццы бортики можно обрезать.
5. Пицца-пирог в мультиварке.
Чашу смазать сливочным маслом, посыпать семенами кунжута.
Затем выложить готовое тесто - сдобное, дрожжевое (500 грамм), слегка примять его в середине кулаком, чтобы по краям образовался небольшой бортик. Затем смазать тесто смесью майонез + томатный острый соус (по 1 чайной ложке).
Далее уложить начинку: сарделька, нарезанная соломкой, чуток красного болгарского перца, тоже соломкой, нарезать половинку маринованного огурчика, помидорчики дольками (у меня было 4 шт. небольших, сорта "Черри"). Слегка посолить - пару щепоток соли.
Сверху тёртый сыр, грамм 100 было. Ну и зелень: петрушка и укроп.
Включить режим "Выпечка", время — 40 минут. После сигнала подержать на подогреве 10 минут.
Затем с помощью чаши-пароварки (стимера) извлечь пирог-пиццу на блюдо.
Приятного аппетита!
