Ингредиенты:
Рис "Басмати" - 2,5 мст.
Свинина - 500 гр.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Морковь (крупная) - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Вода - 600 мл.
Масло растительное - примерно 50 мл.
Соль - по вкусу
Специи для плова - по вкусу
Приготовление:
Подготовить продукты: промыть рис и оставить в ситечке обсыхать; мясо помыть и нарезать не очень крупными кусочками (примерно по 2 см); почистить лук и нарезать кубиками; почистить морковь и нарезать соломкой; чеснок очистить от самой верхней шелухи и помыть (по желанию - разобрать на зубчики).
Далее:
1. Мультиварку включить на режим "жарка", продукт "мясо", время 25 минут. В чашу налить растительное масло. Через несколько минут разогрева (примерно 3 минуты) выложить в чашу мясо, закрыть крышку.
2. Через 7 минут мясо перемешать, выложить в чашу лук, продолжить обжаривание с открытой крышкой, помешивая мясо с луком.
3. Через 5 минут отправить в чашу морковь, крышку закрыть.
4. За 3-4 минуты до окончания программы - добавляем в чашу соль, специи для плова и приблизительно половину приготовленной воды.
5. Высыпать в чашу рис и разровнять.
6. Воткнуть (углубить) чеснок - можно в середину целиком головку, а можно зубчиками в разные места. Вылить оставшуюся воду. Мультиварку включить на режим "плов", время 40 минут.
Готовить до сигнала, затем НЕ открывая крышку и НЕ перемешивая - оставить на подогреве минут на 20.
7. Плов готов.
Я плов не перемешиваю, а поступаю так:
8. Готовый плов перевалить в широкую кастрюлю с ручками (просто путем опрокидывания чаши).
9. Кастрюлю закрыть крышкой и потрясти (энергично, но тем не менее без фанатизма).
Приятного аппетита!
-
