1. Капуста с грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
половинка среднего кочана;
грамм 200 грибов;
луковица;
морковка;
соль и перец;
лавровый лист;
томатная паста – пара ложек;
масло для жарки.
Приготовление капусты с грибами в мультиварке:
Нарезаем лук и морковку, пластинками грибы и шинкуем капусту (очень тонко, можно использовать специальную терку).
В мультиварке необходимо включить режим выпечки, разогреть растительное масло и обжарить лук до желаемого состояния. Теперь очередь грибов, их жарим минут 7-10 вместе с луком.
Теперь переключаем режим, понадобится тушение, и кладем капусту, морковку, вводим специи, лавровый лист и закрываем крышку. Установите время минут 45, если что потом можно дотушить. Кстати, если есть возможность минут через 10-15 капусту нужно будет помешать. За 10 мин. до окончания готовки, добавить томатную пасту.
Многие мультиварки оснащены процессом подогрева, то есть, как только отключается основной процесс готовки, включается подогрев, и блюдо будет постоянно подогреваться. Поэтому если капуста с грибами в нашей мультиварке не совсем готова, в режиме подогрева она так сказать дойдет.
2. Тушеная капуста с курицей в мультиварке.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг
Филе курицы – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Томатный сок (натуральный) – 100 г (или 1 ст.л. томатной пасты)
Оливковое масло – 1 ч.л.
Приготовление:
Ставим мультиварку в режим выпечка на 40 минут (если капуста молодая и мягкая, то 20 минут).
Наливаем немного растительного масла в кастрюльку . Режем лук, трем морковь на крупной терке – отправляем в кастрюльку.
Курицу нарежем небольшими кусочками, отправим к луку и моркови.
Капусту тонко нашинковать и тоже отправить в кастрюльку. На этом этапе я ничего не перемешиваю, не солю, жду окончания режима выпечка. За это время лук, морковь, курица слегка обжарятся, а капуста просядет. Когда мультиварка подаст сигнал, выливаем в капусту томатный сок (или томат пасту), солим, перчим, добавим приправы по вкусу, перемешаем капусту и ставим режим тушение на 40 мин.
Приятного аппетита!
3. Щи в мультиварке.
Ингредиенты:
• Говядина – 420 г
• Капуста – 300 г
• Картофель – 160 г
• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Вода – 1,7 л
• Соль, специи – по вкусу
Говядину промыть, нарезать кубиками (примерно 3 см).
Капусту и лук нашинковать тонкой соломкой.
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-2,5 см).
Морковь натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт сметана и измельчённая свежая зелень.
4. Тушеная капуста с мясом в мультиварке.
Ингредиенты:
мясо - 400-500 г
капуста - 1 кг
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
соль и специи - по вкусу
растительное масло
вода – 100 мл
В режиме "жарка" обжарить 10 минут мясо, нарезанное кусочками. Затем добавить нарезанный лук и натертую морковь, перемешать и жарить еще 10-15 минут. При желании можно добавить томатную пасту или любой томатный соус. Капусту мелко нашинковать и отправить к мясу. Все перемешать. Посолить, посыпать специями - по вкусу. Налить 100 мл воды, закрыть крышку, установить режим "тушение" на 30-40 минут.
При желании мясо, морковь и лук можно не обжаривать, сразу установить режим «тушение».
Приятного аппетита!!!
5. Капустный пирог в мультиварке.
Ингредиенты:
• Капуста – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Сыр – 50 г
• Кефир – 130 мл
• Мука – 2-3 столовых ложки
• Яйца – 2 шт
• Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
• Зелень
• Масло растительное или сливочное
• Соль, специи – по вкусу
Капусту нашинковать, добавить соль и специи, помять руками.
Лук нарезать полукольцами.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень измельчить.
Кефир, яйца, муку, разрыхлитель и немного соли взбить миксером/блендером (заливка).
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить капусту, лук и сыр. Перемешать. Посыпать зеленью. Залить подготовленной смесью. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30-40 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый пирог немного охладить в чаше мультиварки (чтобы не развалился).
P.S. Лук можно предварительно обжарить.
