Мука – 1 кг
Молоко – 200 г
Яйца – 6 шт.
Масло для теста – 50 г
Масло для смазывания слоев – 150 г
Сода – 1-2 ч.л.
Мед для заливки – 300 г
Для приготовления рецепта армянского блюда юхатерт в просеянную муку влить слегка взбитые яйца, горячее молоко с разведенной в нем содой, влить топленое масло и замесить тугое тесто. Раскатать тесто в пласт как можно тоньше, смазать растопленным маслом, слегка посыпать мукой и свернуть конвертом. Вновь раскатать тесто и проделать такую процедуру 6 раз. Противень смазать маслом, выложить на него раскатанное тесто и поставить в духовку. Выпекать юхатерт при 250 градусов 15-20 минут. После выпекания нарезать тесто на квадратики и подать с горячим медом.
