Бодрящий чай "Масала" нельзя не полюбить.
Если вы бывали на Востоке, то наверняка пробовали этот удивительный напиток. Чай "Масала" там пьют так же часто, как мы свой черный чай.
Напиток этот удивительный. Он согреет, придаст новых сил и отлично взбодрит. Вкус у чая "Масала" очень необычный.
Этот чай требует большого количества специй. Попробуй приготовить. Поверь, "Масала" тебя не разочарует.
Ингредиенты:
молоко - 1 л,
вода - 1,1 л,
черный байховый чай - 20 г,
сахар - 75 г,
свежий имбирь - 30 г,
мускатный орех- 1 шт.,
перец горошком - 10-15 шт.,
палочка корицы - 1 шт.,
бадьян- 2 шт.,
фенхель - полчайной ложки,
гвоздика - 2-3 шт.,
пажитник (шамбала) - полчайной ложки,
кардамон - 4 шт.
Приготовление
Воду и молоко в отдельных кастрюльках доводим до кипения. Уменьшаем огонь и засыпаем в воду чай, в молоко - почищенный и измельченный имбирь, нарезанный тонкими пластинами, добавляем мускатный орех и черный перец.
Через 2-3 минуты добавляем в молоко растертую корицу и остальные специи. Настаиваем 2 минуты, добавляем сахар и снимаем молоко с огня.
Соединяем молоко со специями, добавляем чай. Для этого несколько раз переливаем жидкости из одного сосуда в другой.
При подаче каждую чашку ошпариваем горячей водой и разливаем в них чай. Подаем с любовью.
