яблоки 4 шт.
мука 1 1/2 стакана
жирная простокваша 1 стакан
сахар 1 стакан
яйцо 4 шт.
масло сливочное 110 г
половинки грецких орехов 1 горсть
разрыхлитель 1 пакет
ванильный экстракт 1/2 ч. л.
соль морская 1 щепотка
Для сиропа:
сахар 1/2 стакана
мед жидкий 1/2 стакана
коньяк или ром 1/4 стакана
корица в палочках 1 шт.
Взбить в комбайне 100 г сливочного масла и 3/4 стакана сахара. Не прекращая взбивать, добавить соль, 1 яйцо, 1 ст. ложку муки. Когда масса станет однородной, добавить оставшиеся яйца, чередуя их с небольшими порциями муки (1/2 стакана муки пока оставить!), всыпать разрыхлитель. Не выключая комбайна, добавить простоквашу, ванильный экстракт и оставшуюся муку и вымешать еще немного. Яблоки, удалив сердцевину, разрезать на 4 части. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать оставшимся сахаром, разложить яблоки срезами вверх, а сверху выложить тесто. Выпекать пирог в мультиварке 60 минут. (у меня режим выпечка 140 градусов). Приготовить сироп: сахар всыпать в сковороду, влить чуть меньше половины стакана горячей воды, коньяк,( у меня его не оказалось, поэтому не добавляла) добавить мед, корицу и сварить на медленном огне густой сироп. Корицу вынуть. Готовый пирог перевернуть, полить сиропом и украсить половинками грецких орехов.
Приятного Аппетита)
