1. Перловка с овощами в мультиварке.
Нам понадобится:
1 мультистакан перловки
1 луковица
1 морковка
1 горсточка замороженного горошка
2.5 мультистакана воды
Соль, красный перец, растительное (оливковое) масло.
Перловку хорошо промываем холодной водой. Лук и морковь режем и обжариваем на растительном масле, посыпаем красным перцем. В мультиварку кладем перловку, зеленый горошек, наливаем воды, солим и включаем режим Плов. Всё! Когда мультиварка пропищит перемешиваем и кушаем очень вкусное блюдо!
2. ПЕРЛОВКА ПО-ЦАРСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 грамм перловой крупы;
500 грамм куриного филе;
200 грамм маринованных маслят;
1 луковица;
1 морковь;
50 грамм сливочного масла;
500 миллилитров горячей воды (кипятка).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловую крупу хорошо промыть и залить холодной водой, дать перловке постоять два – три часа, за это время она впитает часть воды, разбухнет и увеличится в объеме примерно в два раза. Затем перловую крупу нужно еще раз промыть.
В кастрюлю мультиварки положить сливочное масло и включить режим "выпечка" на 40 минут.
Лук почистить и мелко порезать. Положить порезанный лук в растопленное сливочное масло и обжарить в течение пяти минут.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить морковь к луку и обжаривать еще пять минут.
Куриное филе порезать на кусочки среднего размера – величиной примерно с грецкий орех. Лучше использовать мясо, срезанное с куриных окорочков, потому что оно жирнее и сочнее, хотя можно использовать и филе из куриной грудки. Добавить куриное мясо к луку и моркови, посолить, перемешать и обжаривать с открытой крышкой мультиварки еще около 15 минут. Во время обжаривания мясо нужно два – три раза перемешать.
Маринованные маслята порезать на крупные кусочки и добавить к мясу с овощами, перемешать и обжаривать все до окончания режима выпечки. Вместо маслят можно использовать любые другие маринованные грибы.
Можно приготовить перловку «по – царски» и со свежими или с замороженными грибами, но в таком случае их нужно закладывать перед куриным мясом и обжаривать около тридцати минут.
По желанию вместе с грибами можно добавить раскрошенный бульонный кубик или любую другую грибную приправу, для того чтобы грибной вкус был насыщеннее.
После окончания режима выпечки добавить к мясу и овощам промытую перловую крупу, все перемешать, затем добавить 500 миллилитров горячей кипяченой воды. Закрыть крышку мультиварки и варить на режиме «гречка» (1-1,5 часа). Будьте готовы к тому, что перловка будет готовиться довольно долго – больше часа, потому что в мультиварке находится большой объем продуктов и воды. Зато за это время перловка успеет хорошо провариться и будет рассыпчатая и вкусная. После сигнала об окончании режима «гречка» перловка «по – царски» готова.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 6- 8 порций вкусной и ароматной перловой каши с курицей и грибами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3. Перловая каша с мясом в мультиварке.
Ингредиенты:
2 ст. перловки (стакан=200 мл)
1 луковица
1 большая морковь
500-700 гр. говядины
1 л воды
подсолнечное масло
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Перловую крупу промываем хорошо и оставляем на ночь 10-12 часов,
лук нарезать мелко,
морковь натереть на терке,
мясо нарезать на кусочки, посолить, поперчить.
В чашу налить подсолнечное масло туда лук, ставим в мультичашу, закрываем крышку-выбираем режим "Жарка", время - 15 минут,
на 13 минуте открыть помешать, добавить морковь,
на 10 минуте снова открыть перемешать добавить мясо и готовить до окончания режима, так как говядина жестковата, то ставим её на режим "Тушение" на 20 минут.
Теперь крупу хорошо моем и, после окончания тушения мяса, засыпаем её в чашу, заливаем воду, солим по вкусу,
включаем режим "Крупы" на 40-50 мин., после окончания режима перемешать и оставить на подогреве на 15-20 минут.
Все готово!
Приятного аппетита!
4. Перловка с грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
Перловая крупа - 2 стакана
Свежие грибы - 700 г
Вода - 5 стакана
Луковица - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Крупу тщательно промыть в нескольких водах. Грибы вымыть и крупно нарезать, луковицу очистить, измельчить. Включить режим Выпечка, разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить 10 мин. Переложить в миску.
В чашу мультиварки влить воду, всыпать перловку, добавить щепотку соли и готовить 30 мин. в режиме Гречка или Крупа. Отбросить на дуршлаг и вернуть в чашу.
Добавить к перловке грибы с луком, посолить, перемешать и продолжать готовить в режиме Тушение 40 мин.
Получается очень вкусное блюдо с насыщенным грибным вкусом!
Приятного аппетита!
5. ПЕРЛОВКА С ТУШЁНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перловая крупа - 2 мерных стаканчика
Бульон или вода - 5 мерных стаканчиков
Чеснок - 1 зубчик
Тушеная говядина или свинина - 1 банка
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем две мерных чашки перловой крупы, промываем ее и … не замачиваем, поскольку это всего лишь пустая трата времени, в процессе приготовления все-равно крупа дойдет до нужной кондиции, и сразу выкладываем в кастрюлю.
Чеснок почистить, разрезать на равные дольки и положить в кастрюлю с крупой.
Затем все заливается водой или бульоном, солится и закрывается крышкой, а в меню программ мультиварки выбирается режим "Гречка".
Спустя положенное время (около 40 минут), открываем крышку и теперь в почти готовую кашу нужно добавить тушенку. Поскольку бульон, которым была залита крупа - говяжий, то и тушенка тоже будет говяжьей.
Выбрать режим "Подогрев", 10-15 минут, после чего выключить мультиварку.
Выбирайте бульон в зависимости от той тушенки с которой будите готовить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
