Итак, в качестве заправки можно использовать обезжиренную или маложирную сметану или даже иогурт, как вам больше по вкусу.
В райта можно добавлять различные овощи и фрукты, зелень рецептов очень много, так как индийская кухня многообразна.
1 чашка сметаны (250 г) или иогурта
1/2 большого огурца
1 средний помидор
6 веточек кинзы (кориандра)
1 небольшой перец чили
1/2 ч.л. семян тмина
1/2 ч.л. порошка масала
морская соль
Положите сметану в большую миску.
Очистите огурец от кожуры и разрежьте вдоль, удалите семена ложкой.
Нарежьте огурец очень маленькими кубиками.
Помидор тоже нарежьте крохотными кусочками.
Огурец и помидор положите в миску со сметаной.
Нарежьте кинзу и тоже положите в миску.
Нарежьте перец чили очень мелко и по вкусу добавьте в салат.
Семена тмина растолките в ступке.
В салат по вкусу добавьте семена тмина, соль и порошок масала.
Хорошо перемешайте.
Подавайте райта охлаждённым или комнатной температуры как салат к основному блюду
