замесить жидкое тесто по рецепту:
1 луковицу порезать вдоль (можно и без лука)
0,5 стакана муки (индийцы используют besan, gram flour - мука из белого турецкого гороха, нута)
0,5 стакана йогурта
1,5 стакана воды
специи по вкусу. Я кидаю по щепотке - сушеной асафетиды, молотого тмина, немного перца, garam masala. Если есть готовая смесь Pakora Masala - туда же.
грамм 50 свежей кинзы мелко порубить
нашинковать стручок свежего перца чили (на любителя)
можно разрыхлителя на кончике ножа замесить, можно и без него
В принципе, если тесто замешивается густым, вязким - такое тесто идет на приготовление обычных пакор в кляре. Если жидким - может использоваться для хлебных пакор
Хлеб нарезать, вымочить в тесте, выложить на сковороду с нагретым маслом, обжарить с двух сторон.
Пакоры обычно подают с индийским чаем на молоке , отлично идет на завтрак!
