Ингредиенты:
2 ч. л. какао-порошка без сахара
600 мл цельного молока или смешать 300 мл молока с 300 мл нежирных сливок
1 ч. л. молотого (сухого) чили или 0,5 ч. л измельченного свежего перца чили
сахар по вкусу (по желанию)
Способ приготовления:
В стеклянную теплостойкую чашку высыпьте какао-порошок и добавьте 1 ст. л. молока. При помощи деревянной ложки перемешайте, чтобы у вас получилась паста.
Оставшееся молоко или смесь молока со сливками влейте в другую кастрюлю и вместе с чили доведите до кипения. Затем аккуратно через тонкое сито влейте кипящее молоко в шоколадную пасту и интенсивно перемешайте.
Разлейте в чашки. Немного остудите (около 1 мин). Попробуйте и, если требуется, добавьте еще сахар.
