1. Свинина по-французски в мультиварке.
Продукты:
Свинина - 500 г
Лук - 1 шт.
Сыр тёртый - 30 г
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Свинину нарезать на кусочки приблизительно по 160 г ( у меня получилось 3 шт.). Лук нарезать кольцами. Сыр натереть на тёрке.
Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 50 минут. Налить растительное масло. Нагревать 5 минут. Затем положить лук, обжарить до прозрачности и выложить на тарелку. Далее, в мультиварку положить кусочки свинины и обжарить их с одной стороны до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
Перевернуть обжаренной стороной вверх, посолить, поперчить. Выложить на них лук. Посыпать сыром и запекать до сигнала.
2. Гуляш в мультиварке.
Ингредиенты:
500 г говядины
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
сметана 3 ст.л.
томатная паста 2 ч.л.
1 ст.л. муки
соль, перец, зелень - по вкусу
Лук и морковь немного обжарить, добавить мясо кусочками и томатную пасту, жарить 20 минут, добавить сметану разведенную 0.5 л. воды и 1 ст.л. муки (развести в водичке, чтобы не было комков). Готовить на режиме тушения 1 час. Нежнейшее мясо!
3. Картофель с мясом и грибами в соевом соусе в мультиварке.
Ингредиент:
Картофель – 6-7 средних по размеру клубней.
Лук - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Мясо - 500 гр. (у меня «гуляш» говяжий)
Грибы - 250 гр.
Соевый соус – 1/2 мультистакана.
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Соль, перец - по вкусу (я использовал вкусную соль с «12 травами»).
Лук обжарить на раст. масле в МВ в режиме «выпечка» до прозрачности, в процессе добавить грибы и потомить их до появления жидкости, затем добавить мясо, обжарить его в течение нескольких минут вместе со всеми ингредиентами, помещенными ранее.
МВ выключить. Сверху укладываем крупно нарезанный картофель с морковью, солим, перчим (или как я, посыпаем вкусной солью), добавляем соевый соус, закрываем.
Ставим на «выпечку» – 1 час.
После сигнала перемешиваем.
Приятного аппетита!
4. Фасоль тушёная с говядиной в мультиварке.
Ингредиенты:
Говядина (мякоть) — 500 г
Фасоль — 1 стак.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Тимьян (щепотка)
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сок томатный — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Говядину нарезать небольшими кубиками, зачистить от сухожилий, если такие есть. Обжарить в мультиварке режим "Жарка".
Выложить нарезанную брусочками морковь, добавить лук, нарезанный четвертинками. Добавить томатный сок, томатную пасту, отрегулировать вкус солью и перцем, тушить 40-50 минут.
Отмерить стакан фасоли, вымыть ее, замочить в холодной воде на 2-3 часа (можно на ночь). Затем заложить к мясу, добавить тимьян, продолжить тушение до готовности продуктов еще минут 30-50. На этом этапе смотрим на густоту блюда, по необходимости можно добавить жидкость: бульон, либо воду, либо томатный сок сверх нормы, если любите насыщеннее вкус. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. В конце приготовления добавляем чеснок, включаем режим "Подогрев" на 10 минут.
5. Говядина по-строгановски в мультиварке.
Говядина – 600 грамм
Репчатый лук – 2 штуки
Вода – 1 стакан
Сметана – 150 грамм
Кетчуп или томатная паста – 1-2 столовые ложки
Мука – 2 столовые ложки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Говядину нарезаем брусочками. Выкладываем мясо в миску. Солим и перчим его по вкусу. Репчатый лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем в нее лук. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Время выставляем 40 минут. Обжариваем лук на выбранном режиме около 10-15 минут.
Мясо нужно обвалять в муке. Добавляем говядину в кастрюлю к луку, и обжариваем их вместе до окончания режима. В отдельной миске смешиваем воду, сметану, кетчуп (томатную пасту) и соль.
Полученную смесь вливаем в кастрюлю. На мультиварке ставим режим «Тушение». Время выставляем 1 час. Готовим говядину по-строгановски до окончания цикла.
