маргарин – 150 гр.
мука – 250 гр.
яйца – 3 шт.
ванилин – 1 пакетик
разрыхлитель – 10 гр.
сахар – 100 гр.
мандарины – 4-5 шт.
Первым делом необходимо в чашку выложить маргарин и насыпать сахар. Растереть их между собой вилкой. Добавить яйца. Тщательно перемешать.
Мандарины очистить от кожуры и порезать мелко. Выложить кусочки мандарина в ранее приготовленную смесь.
Просеять в тесто муку. Я рекомендую обязательно просеивать муку, ведь именно при просеивании она насыщается кислородом и выпечка становится воздушной.
В просеянной муке нужно сделать небольшое углубление и всыпать в него разрыхлитель. Аккуратно руками смешать разрыхлитель с мукой,
добавить туда же пакетик ванилина, после чего венчиком или кухонной лопаткой перемешать все ингредиенты.
Тесто для кексов должно получиться густым и напоминать по своей консистенции сметану.
Теперь следует подготовить формочки для выпечки – смазать их маслом. Выложить тесто в формы. Помните, что при выпекании тесто будет подниматься, поэтому не стоит заполнять формочки тестом полностью.
Формочки с тестом поставить в чашу мультиварки. Плотно закрыть крышку, выбрать режим «Выпечка» и установить время 35 минут. За это время кексы хорошо пропекутся и поднимутся.
Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал о готовности. Готовность выпечки проверяйте любым удобным для вас способом. Я предпочитаю это делать с помощью зубочистки. Если на выходе из теста зубочистка сухая, то выпечка полностью готова.
Готовые кексы извлечь из мультиварки и остудить.
Теперь кексы с мандаринами в мультиварке готовы.
