1. Свежие щи в мультиварке.
Ингредиенты:
Мясо - 300-350 г
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Картофель - 3-4 шт
Капуста - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль и специи - по вкусу
Лавровый лист
Вода - 1,7 л
Приготовление:
Мясо нарезать, капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать, чеснок измельчить.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло, обжарить мясо, лук и морковь. Добавить капусту, картофель и чеснок. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Залить водой, перемешать.
Включить режим "Суп", 50-60 мин.
После сигнала готовые щи перемешать и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
2. Сырные щи в мультиварке.
Ингредиенты:
• Курица (филе) – 300 г
• Капуста – 300-400 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Помидоры – 1 шт
• Сыр плавленый – 200-250 г
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Курицу нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
Картофель и помидор нарезать кубиками.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить курицу, картофель, капусту, помидор, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить сыр, перемешать.
Готовить до окончания режима.
3. Борщ с фасолью в мультиварке.
Ингредиенты:
1 морковь;
1 луковица;
1 свекла;
500 грамм томатного пюре или сока;
2-3 картофелины;
1 болгарский перец;
200-300 грамм капусты;
1 столовая ложка свежего укропа;
1 столовая ложка свежей петрушки;
1 стандартная банка белой фасоли;
1 столовая ложка растительного масла;
1 десертная ложка соли;
специи.
Приготовление:
1. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, выбираем программу "Выпечка". Время с запасом выбираем от 40 минут и больше, так как постепенно будем добавлять наши ингредиенты. В чашу выкладываем мелко нарезанный лук и прожариваем до легкого потемнения.
2. К луку добавлеям морковь, натертую на терке или нарезанную, а за нею почти сразу и свеклу, нарезанную мелкой соломкой. Перемешиваем и минут 10-15 держим под крышкой.
3. Заливаем наши овощи томатным пюре или соком. Если сок соленый, то необходимо это учесть, дабы не пересолить борщ. Оставляем минут на 10 покипеть.
4. Пришло время капусты. Выкладываем ее уже нашинкованную к томату и остальным овощам, перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
5. Очищенную картошку режем на мелкие кусочки и отправляем в нашу чудо-кастрюльку.
6. Как только добавили картошку, тут же заливаем в мультиварку кипящую воду, чуть ли не под самый край, но не перестарайтесь - оставьте 5-10 мм запаса. На этом же этапе добавляем фасоль из банки, то есть готовую уже. Ее нужно обязательно промыть и слить лишнюю жидкость. Перец режем на четыре части и кладем сверху. Отключаем режим "Выпечка". 7. Солим наш борщ, добавляем специи - у меня только молотый кориандр и черный перец. Выбираем режим "Тушение" на 30-40 минут. Проверяем готовность по картошке.
8. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, добавляем укроп и петрушку, даем борщу постоять минут 10, а потом переливаем в кастрюлю для хранения или же накладываем в тарелки:)
4. Украинский борщ в мультиварке.
Ингредиенты:
250 г свинины
2-3 ст.л. растительного масла
1 морковка
2 свеклы
1 сладкий перец
1/2 луковицы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
150 г капусты
3 картофелины
соль, перец
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
3 зубчика чеснока
80 г шпика
укроп
сметана
Способ приготовления:
Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками.
Нарезать мелко луковицу. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Перец нарезать полосками. Картошку нарезать брусочками, капусту нашинковать тонко.
Включить мультиварку в режиме "выпечка" добавить масла и обжарить лук около 5-7 минут. Затем добавить морковку, свеклу и сладкий перец, жарить еще около 5 минут. Затем добавить нарезанное кусочками мясо. Жарить переодически помешивая около 15 минут.
Томатную пасту развести половиной стакана воды, влить к мясу с овощами, добавить сахар и уксус. Накрыть крышкой и поставить в режим "тушение" на 10-15 минут.
Отключить режим, открыть крышку и добавить нашинкованную мелко капусту и картошку.
Влить воды до верхней отметки, хорошо перемешать.
Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и поставить в режим тушение на 45 минут.
Когда суп готов, отключить режим, открыть крышку, добавить мелко нарезанный укроп, чеснок и мелко нарезанное сало. Дать настояться около 10 минут в режиме "подогрев".
Теперь можно разлить по тарелкам и заправить сметаной.
5. Кислые щи с черносливом в мультиварке.
Ингредиенты:
• Свинина – 450 г
• Капуста квашеная – 170 г
• Картофель – 350 г
• Лук репчатый – 170 г
• Чернослив – 160-170 г
• Масло сливочное – 50 г
• Вода – 1,7 л
• Соль, специи – по вкусу
Мясо промыть, нарезать кубиками или брусочками.
Картофель нарезать кубиками (примерно 1-2 см).
Лук измельчить ножом. Чернослив промыть (по желанию можно измельчить).
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить капусту, масло, воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
