Ингредиенты
масло сливочное 250 граммов
крупа овсяная 300 граммов
изюм 250 граммов
грецкие орехи (очищенные) 300 граммов
сахарная пудра 250 граммов
сахар ванильный
яйцо 4 штуки
вода 100 миллилитров
мука 250 граммов
корица
соль
Измельчаем часть овсяной крупы в блендере. Ставим сотейник на нагрев и растапливаем сливочное масло. Добавляем измельченные овсяные хлопья и обжариваем в течение 3 минут.
Отправляем в другой сотейник сахар, изюм, цельные хлопья овсянки, орехи, ставим на нагрев и томим 5-7 минут.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с солью до густой пены. Добавляем в них муку, воду и вливаем желтки.
Смешиваем тесто и наполнитель (изюм, орехи, овсянку).
Разогреваем духовку до 200 градусов. Накрываем противень пергаментом и выкладываем на него печенье. Выпекаем 15-20 минут.
Печенье готово.
