1 литр молока 3.2 жирности подогреваю, примерно до 40, как и пишут везде, оно должно быть чуть теплым, если по времени, то минуты 3-4 на газовой плите, затем стерилизую баночки (обычные от детского питания), в теплое молоко добавляю 150 г йогурта Активиа, тщательно перемешиваю, разливаю молоко по баночкам и ставлю на салфетку кухонную в мультиварку (многие пишут, что кладут силиконовый коврик на дно мульти), затем мультиварку заливаю водой теплой, тоже примерно 40 градусов, воды по уровню до молока в баночках! и все, закрываю крышку, оставляю мультиварку на известных 8 часов, никаких действий я с мультиваркой не провожу и режимов не включаю! и по истечении 8 часов отправляю наш чудесный йогурт в холодильник, два часа ему достаточно, и не для того, чтобы дойти до нужного состояния, а для того, чтобы остыть!
р.s режима йогурт у меня даже и нет, а вообще у сестры есть в редмонде, однако делает она по моему рецепту, потому что иначе масса получается творожной и с сывороткой!
