Ингредиенты:
-вода — 1,5 Литра
-куриные ножки — 1 Килограмм
-картофель — 5 Штук (крупный)
-лук — 1 Штука (среднего размера)
-морковь — 2 Штуки
-яйцо — 4 Штуки
-щавель — 1 Пучок
-соль — По вкусу
-перец — По вкусу
-лавровый лист — По вкусу
-зеленый лук — По вкусу
-сметана — По вкусу
Способ приготовления:
Вымойте мясо очень хорошо! Положите его на сковороду, добавьте немного воды. Варите в течение 10 минут. Уберите шкурку с ножек. Затем переложите курицу в кипящую воду (в кастрюле). Положите лавровый лист, соль, перец. Варите 40-60 минут.
Пока мясо варится, нарежьте мелко лук и натрите на мелкой терке морковь. Лук с морковью переложите на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Жарьте на среднем огне до размягчения и румяности. Отварите яйца вкрутую (необходимо варить их около 7 минут).
Порежьте картофель на мелкие кусочки. Добавьте в суп. Добавьте поджаренные лук с морковью в кастрюлю.
Помойте и нарежьте на мелкие полосочки щавель.
Порежьте вареные яйца на мелкие кубики. Мелко порежьте петрушку и укроп.
Добавьте зелень в общую кастрюлю. Варите до готовности картофеля.
Добавьте щавель, яйца, петрушку и укроп. Доведите до кипения — и выключайте.
Подавать лучше со сметаной, посыпав сверху зеленым луком! Приятного аппетита!
