Этот забавный микс китайской и мексиканской кухонь придаст экзотическую окраску даже самому простому ужину с бокалом пива.
ИНГРЕДИЕНТЫ
10–12 куриных крылышек (в зависимости от их размеров)
Для гарнира:
дольки лимона или лайма
Для маринада:
1 красный перец чили
1 кусочек (2–3 см) корня имбиря
лук репчатый – 1 небольшая луковица
2 ст. л. устричного соуса
соевый соус темный – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
Для соуса:
1 ст. л. темного соевого соуса
рисовый уксус – 1 ст. л.
6 ст. л. сливового соуса
2 ст. л. сладкого соуса чили
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куриные крылышки вымыть, обсушить, сложить в большую эмалированную посуду. Приготовить маринад: чеснок, лук и имбирь очистить, лук и чеснок мелко порубить, имбирь натереть на мелкой терке; перец чили очистить от семян, мелко порезать. Все смешать с соевым и устричным соусом.
Шаг 2
Вылить маринад на курицу и тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодном месте на 2–24 часа (чем дольше, тем лучше).
Шаг 3
Предварительно разогреть духовку до 220°С. Куриные крылья вместе с маринадом переложить в форму для запекания, предварительно выложив ее двумя слоями фольги. Запекать крылья около 1 ч, периодически переворачивая и каждый раз добавляя в посуду немного воды.
Шаг 4
Все компоненты для соуса смешать в маленькой миске. Готовые крылышки подавать с соусом, в который их нужно макать, гарнировать дольками лимона или лайма.
