Специально для любителей горячего шоколада и создан этот рецепт. Благодаря этому концентрированному шоколадному сиропу, можно приготовить идеальный горячий шоколад или какао. Приготовив этот незатейливый сироп, вы сможете хранить его в холодильнике и заваривать в нужном количестве, не затрачивая много времени в следующий раз. Смешивайте его с любимым молоком или даже со сгущенкой, угощайте им друзей и близких — повышайте себе настроение самостоятельно.
1. В небольшой кастрюльке разогрейте на среднем огне какао, сахар, воду и соль. Взбивайте венчиком, пока смесь не станет однородной и не будет напоминать шоколадный сироп.
2. После этого все еще не переставайте взбивать до однородного состояния.
3. Доведите до легкого кипения, не забывая постоянно перемешивать на протяжении 6 минут. Так сахар растает и превратится в сладкий густой сироп.
4. Снимите сироп с огня, введите ваниль и свежезаваренный сильно концентрированный крепкий кофе, хорошенько взбейте венчиком все вместе.
5. Перелейте свежеприготовленный сироп в банку с закруткой, в которой он будет храниться, и оставьте остывать хотя бы на час, не закрывая крышкой при этом.
6. Смешайте по вкусу немного шоколадного сиропа с любимым молоком (миндальным, кокосовым или обычным) и подавайте.
7. Храните шоколадно-кофейный сироп в холодильнике не более месяца.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: racion.net/napitki/kakao_i_shokolad/1773-goryachiy-shokoladnyy-sirop.html
