Ингредиенты:
Цыпленок — 300 Грамм (четверть тушки)
Вода — 2 Литра
Горох — 2 Стакана
Картофель — 4 Штуки
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Лавровый лист — 1-2 Штук
Соль — 1,5-2 Чайных ложки (без горки)
Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки
Укроп — 0,5 Чайных ложки (мелко резанный)
Способ приготовления:
Приготовьте продукты для супа. Если порция супа нужна большая, то возьмите целого цыпленка. Я варила на 2 литра, взяла самую мясную часть цыпленка - грудку с крылышком. Вымойте часть цыпленка, удалите остатки перьев, мусоринок и т.д.
Горох тщательно переберите и промойте до чистой воды. Если нужно сварить суп быстро, то заранее, например — вечером, замочите горох в холодной воде, утром смените воду, и он быстро сварится.
В кастрюлю положите цыпленка и горох, залей водой, варите до мягкости гороха. Огонь минимальный, в процессе можно посолить по вкусу.
Очистите овощи. Порежьте лук не крупно, морковь натрите на крупной терке.
Очищенный картофель порежьте кубиками или соломкой.
Попробуйте горох на готовность. Если он мягкий, то добавьте лук, морковь, картофель, специи и проварите суп 25 минут.
В конце варки супа добавьте рубленный мелко укроп. Откорректируйте суп на соль. Проварите еще пару минут — и выключите огонь. Суп готов!
