Ингредиенты:
-Брокколи — 200 Грамм
-Куриный окорочок — 1 Штука
-Морковь — 1 Штука
-Зеленый горошек — 100 Грамм
-Лук репчатый — 1 Штука
-Картофель — 1 Штука
-Чеснок — 2 Зубчика
-Корень сельдерея — 50 Грамм
-Корень петрушки — 50 Грамм
-Зелень — - По вкусу
-Соль — - По вкусу
-Перец — - По вкусу
-Лавровый лист — - По вкусу
Как приготовить "Суп из брокколи"
В кастрюлю налить воду, положить куриный окорочок. Добавить немного соли и один лавровый лист. При закипании снимать пену. Варить бульон около часа.
Корни петрушки и сельдерея помыть, почистить нарезать кубиками.
Морковь помыть, почистить нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать кубиками.
Чеснок почистить и мелко порезать.
Добавить в бульон подготовленные овощи и горошек. Накрыть крышкой. Дать прокипеть на небольшом огне полчаса
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Из бульона вытащить лавровый лист и мясо. Положить в суп подготовленный картофель.
Курицу отделить от костей. Мякоть нарезать кусочками, положить в суп. Продолжать варить еще 15 минут.
В кастрюлю с супом добавить брокколи. Как закипит проварить 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Выключить и дать настояться еще 10 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
