Ингредиенты:
Треска — 700 Гр
Булочка — 100 Гр
Молоко — 1/2 Ст
Лук репчатый — 1 Шт
Жир — 70 Гр
Яйцо — 1 Шт
Мука — 30 Гр
Сметана — 125 Гр
Сыр — 100 гр
Укроп — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
1. Рыбу чистим, убираем потроха, хорошо промываем. Важно убрать все кости, снять мякоть с кожи (или просто купить филе трески). Проворачиваем рыбу через мясорубку.
2. Булочку замачиваем в молоке. Тем временем мелко рубим лук.
3. В рыбный фарш добавляем булочку, лук и специи. Еще раз проворачиваем все вместе через мясорубку.
4. Формируем небольшие тефтели. Разогреваем жир и обжариваем тефтели с обеих сторон до поджаристой корочки (режим "Жарка" с открытой крышкой).
5. Затем заливаем стаканом бульона. На среднем огне тушим минут 20 (режим "Жарка" с закрытой крышкой)
6. Поджариваем муку, добавив немного бульона, солим и перчим. Доведя до кипения, отправляем в кастрюлю к тефтелям.
7. Добавляем к тефтелям сметану, рубленый укроп, тертый сыр. Доводим до готовности.
Готово! Подаем тефтели из трески под томатным соусом или просто посыпав зеленью.
