Всего около 100 ккал на 100 гр!!!
Это не совсем классический чизкейк, ведь вместо маскарпоне используется легкий творог, а вместо 30% сливок - густой йогурт. Зато это неимоверно вкусное и полезное низкокалорийное лакомство.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мягкий, кремообразный творог 450-500 гр (у меня Валио 0,3% жирности - 65 ккал на 100 гр),
- йогурт греческий или турецкий 10% жирности (я использовала натуральный греческий йогурт с медом, если брать обычный йогурт, то необходимо положить 1 ст.л. меда) 120 гр
- яйцо 2 шт
- мука 60 гр
- разрыхлитель 5 гр
- бананы 3-4 шт (400 гр)
- вишня б/к (можно взять свежемороженую) 250 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Творог и йогурт перемешать, добавить яйца и взбить снова.
- Добавить к творожно-йогуртовой массе муку, разрыхлитель, перемешать.
- Банан пюрировать и добавить банановое пюре к тесту.
- Вишню заранее разморозить, слить лишний сок, добавить ягоды в тесто.
- Тесто выкладываем в форму для запекания (лучше взять разъемную)
- Выпекать чизкейк будем на водяной бане, для этого:
-дно формы для выпечки заворачиваем в фольгу в несколько слоев,
-ставим форму на противень с небольшим количеством теплой воды на дне
-помещаем противень с формой в разогретую до 160 градусов духовку на 50-60 минут
- Достаем чизкейк из духовки (он должен быть румяным) и охлаждаем
- Оставляем чизкейк на ночь в холодильнике, а утром наслаждаемся!
