Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Начинка:
Творог — 400 г
Сахар (Ориентируемся на кислоту ягоды, у меня была среднекислая смородина. В оригинале рецепта 100 гр. сахара было.) — 6 ч. л.
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Смородина черная — 200/300 г
Приготовление:
Сначала делаем тесто: растопленное масло смешиваем с сахаром, яйцом и ванильным сахаром, затем добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается очень мягкое и пластичное. Чашу мультиварки смазать маслом (я смазываю растительным) и выложить 2 полоски бумаги для выпечки, расположив их крест на крест. Так как пирог открытый, то с помощью этих полосок его будет намного проще достать. Затем в чашу мультиварки раскладываем тесто, не забывая сделать бортики.
Приступаем к начинке, для этого смешиваем творог, сметану, яйца, и сахара (можно блендером, можно миксером) до получения однородной массы. Полученную массу выкладываем в чашу мультиварки, распределяем равномерно.
Сверху раскладываем ягоды смородины ровным слоем по всей поверхности.
Ставим печься на на режиме Выпечка на 60 минут. После окончания программы пирог можно доставать, многие дают постоять после этого на подогреве 5-10 минут, мне не нравиться когда пирог стоит дополнительно.
Когда пирог готов, осторожно деревянной тоненькой лопаточкой или аналогом, проходим аккуратно по краям, отделяя пирог от стенок мультиварки. Затем аккуратно берём за 4 конца бумаги для выпечки и достаём пирог.
Приятного аппетита!
