✅1. РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.
Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше нарезать их мелкими кубиками.
Установите режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и обжарьте лук, затем морковь.
Теперь добавьте измельченные огурцы и вареное мясо, которое следует предварительно нарезать кубиками.
После чего добавьте томатную пасту и готовьте до сигнала. При желании можно добавить в чашу рассол от огурцов (не более 100 мл).
Выключите мультиварку и залейте продукты бульоном, добавьте картофель и перловку. Тщательно перемешайте суп и закройте крышку.
Установите для рассольника с перловкой режим «Тушение» на 40-50 мин.
Чтобы разнообразить рассольник с перловкой из мультиварки можно использовать куриное мясо, с которым бульон получается прозрачным и очень вкусным. По традиционному рецепту в рассольник добавляют почки, грибы, рис и даже капусту. Просто со временем рецепт был немного изменен и дополнен любимыми продуктами.
Рассольник с перловкой в мультиварке получается очень вкусным. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. СУП ИЗ ФАСОЛИ С КОПЧЁНОСТЯМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясные копчёности (у меня ребрышки) - 300-500 грамм;
фасоль в томатном соусе - 0,5 банки;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для супа приготовим заправку. Для этого нарезаем лук полукольцами. Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке. Очищаем перец и нарезаем также соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле и оставляем их в сторонке.
В мультиварку наливаем воды, загружаем копченые косточки и ставим на режим "суп" минут на 30. После чего снимаем образовавшуюся пену, солим и перчим.
Добавляем нарезанный на небольшие кубики картофель. Ставим опять режим "суп" на полчаса. Затем добавляем фасоль из банки и приготовленную обжарку, если необходимо - досаливаем. Включаем снова на минут 15. Когда прозвучит сигнал, опускаем зелень и включаем режим "подогрев".
Суп будет на этом режиме хранить тепло и тихонько томиться. Подавать со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. ПШЁННЫЙ КУРИНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица – 1/2-1/4 часть тушки
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 3 шт.
пшено – 1/2 ст.
специи
соль
лист лавровый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу промыть и положить в чашу мультиварки. Залить водой и посолить. В эту же ёмкость положить предварительно очищенные морковь и репчатый лук. Проварить в режиме тушения в течение 50-60 мин.
2. Картофель очистить и порезать кубиками.
3. Пшено обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
4. Картофель и пшено поместить в чашу мультиварки и залить бульоном. Добавить лавровый лист и специи по вкусу.
5. Варить в режиме «суп» в течение 30-40 мин. 6. В готовый суп добавить порезанную кубиками морковь из бульона и кусочки варёного куриного мяса.
К такому супчику можно подать маленькие сухарики из пшеничного или ржаного хлеба.
Перед подачей на стол украсить блюдо мелко нарезанной зеленью на ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- грибы 500 гр (у меня были отваренные летом и замороженные на зиму), но можно делать и из свежих шампиньонов и прочих грибов, просто изменится время приготовления. - сливки 22% 200 мл
- бульон куриный 300 мл
- 2 луковицы
- чеснок по вкусу
- сухарики (вкуснее делать самим)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Включаем режим "выпечка" 20-30 мин, пассеруем лук, добавляем грибы, чеснок измельченный, помешиваем и ждем сигнала.
После сигнала добавляем бульон - 10 мин на "выпечке".
Переливаем суп из чаши, добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Измельчаем блендером.
Подавать с сухариками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Гороховый суп-пюре с копченостями и сухариками в мультиварке.
Ингредиенты:
Смесь бобовых культур – 350 гр.
Вода кипяченая – 2 л.
Картофель крупный – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Копченая колбаса – 100 гр.
Зелень – 1 пучок.
Лавровый лист – 2 листочка.
Хлеб черный или белый – 200 гр.
Масло оливковое для жарки.
Соль, перец и другие специи по желанию.
Приготовление:
Смесь бобовых культур залить водой и оставить на ночь.
Лук и морковь почистить и помыть. На мелкой терке натереть морковь. Лук нарезать мелко. Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать кубиками. Мультиварку включить на режим «Быстрое приготовление», налить в кастрюльку немного оливкового масла. Через 2 мин. добавить нарезанные овощи и лавровый лист, закрыть крышку мультиварки и жарить 10 мин. Картофель почистить, помыть и порезать на небольшие кубики. Переключить мультиварку на режим «Тушение». Смесь бобовых культур и картофель высыпать в кастрюльку и залить кипятком, закрыть крышку и тушить примерно 1 час. Через 30 мин. посолить и поперчить.
Колбасу очистить от пленки и нарезать кружочками.
Зелень тщательно промыть, просушить и мелко нарезать.
Хлеб нарезать кубиками и просушить в духовке или микроволновке.
Готовое блюдо измельчить с помощью блендера, после чего добавить колбасу, большую часть зелени. Суп украсить оставшейся зеленью и подавать с сухарями. Приятного аппетита!
