Наверняка все пробовали «Греческий салат» с малосоленой брынзой и оливками. В турецкой кухне также есть такой салат, только называется он Akdeniz Salatasi, что означает «средиземноморский салат».
Рецепт расчитан на 6 порций:
Листья 1 зеленого салата,
2 помидора,
2 огурца,
1 луковица,
1 болгарский перец
100 г сыра «брынза»,
20 шт. оливок,
5 ст.л. оливкового масла,
сок 2 лимонов,
тимьян,
соль
Способ приготовления:
Листья салата помыть, просушить и мелко нашинковать. Нарезать дольками помидоры, огурцы, перец и лук нарезать кольцами. Добавить оливки и хорошо перемешать салат. Салат посолить и добавить сок двух лимонов. Опять хорошо перемешать и полить оливковым маслом. Сверху посыпать тимьяном и раскрошенной брынзой, перемешать. Можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиками поджаренного хлеба.
