Список продуктов:
-Картофель - 3 шт.
-Пшено - 5-6 ст. ложек
-Капуста квашеная - 300 г (по вкусу)
-Лук репчатый - 1 шт.
-Томат-паста - 1 ст. ложка
-Масло растительное - 3-4 ст. ложки
-Зелень - по вкусу
-Соль - по вкусу
-Перец - по вкусу
-Лавровый лист - по вкусу
-Сахар - 0,5 ч. ложки
-Вода - 2,5 л
Как приготовить:
Поставить на огонь и вскипятить 2,5 л воды. Тем временем очистить, помыть и нарезать крупной соломкой картофель.
Промыть пшено. Вскипятить чайник. Залить пшено кипятком на 5-10 минут. Воду слить.
В кипящую воду опустить картофель. Варить 10 минут.
Затем добавить пшено. Варить все вместе 5-10 минут на среднем огне.
Очистить, помыть и нарезать соломкой лук и морковь.
Промыть квашеную капусту, мелко ее порубить.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в масло лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
Добавить капусту. Тушить все вместе, помешивая, около 5 минут.
Добавить томат. Перемешать. Тушить одну минуту.
Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сахар. Варить на самом маленьком огне под крышкой 5 минут.
Помыть и порезать зелень. Добавить в суп, накрыть крышкой. Снять с огня.
Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой готов. Приятного аппетита!
