Калорийность на 100 гр готового блюда не более - 100 -110 ккал
(Б/Ж/У - 16.0/ 4.8/ 0.5)
Прекрасная рыбка, которую стоит приготовить на гриле, ведь сейчас самое время для посиделок на природе! Приготовить по этому рецепту можно не только такую рыбу, как сибас, но и любую другую рыбу (радужную форель, например). Рыбка получается очень нежная, вкусная и косточки легко отделяются от самой рыбы!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- 2 рыбки (у меня потрошеный сибас)
- 1/2 лимона
- 4 веточки розмарина свежего
- морская соль
- приправа к рыбе
Для маринада
- 2 ч.л. оливкового масла
- сок 1/4 апельсина или лимона
- 1 ст.л. соевого соуса
- сушеный розмарин и базилик или любимые сушеные травы
РЕЦЕПТ:
1) Рыбу промыть (естественно убрать чешую и выпотрошить)
2) Из сока апельсина, соевого соуса и оливкового масла (по желанию) приготовить маринад, соединив все ингредиенты, добавить в него сушеную зелень на ваш вкус.
3) Рыбку посолить морской солью слегка (только снаружи!!!), приправить приправой к рыбе (со всех сторон), сбрызнуть маринадом снаружи, все это лучше делать прямо на фольге, чтобы лишняя жидкость не утекала. Оставляем так рыбу на 10 минут.
4) Внутрь каждой рыбки кладем по 2 тонких колечка лимона, веточку розмарина и еще по одной веточке сверху. Заворачиваем фольги и рыбку кладем на решетку мангала на 10 мину, потом переворачиваем и доводим до готовности. Если готовите дома, то рыбку запекаем в разогретую духовку (до 200 градусов) на 20 (максимум 25) минут.
5) Достаем готовую рыбу, вынимаем из фольги (можно сразу отделить филе от костей и выбросить кости вместе с фольгой, а рыбное филе подать на тарелке, украшенной зеленью). Приятного аппетита!
