135 г сливочного масла
200 г муки
ванилин на кончике ножа
120 г сахара
2 яйца
50 г сгущенного молока
изюм (предварительно залить кипятком)
1 ч.л. коньяка + добавила 5 капель ароматизатора айриш-крим
2 ч.л. без горки какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
Размягченное масло, сахар и ванильный сахар взбить до пышности. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Постепенно влить сгущенку, тщательно взбивая. Добавить муку, просеянную и смешанную с разрыхлителем, и хорошо размешать вручную или на минимальной скорости миксера. Добавить какао и изюм, хорошо размешать миксером. Выпекала в силиконовой форме, режим выпечка (мультиварка полярис t160 С) 1,5 часа до готовности - 60 мин, потом перевернула и еще 30 мин. Еще теплый кекс посыпать сахарной пудрой.
Получилось вкусно - нежный и рассыпчатый.
