ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г мякоти тыквы
450 г баранины
3 ср луковицы
3 ср помидора
3 ст л сливочного масла
½ ст нарезанной петрушки
Соль, молотый черный перец по вкусу
Тыкву нарезать ломтиками и обжарить на 1 ст л масла с двух сторон, выложить на тарелку.
Лук мелко нарезать и обжарить на том же масле до прозрачности.
Баранину нарезать мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть оставшееся масло и обжарить мясо в течении 2-3 минут, помешивая.
Залить баранину кипятком так, чтобы он покрыл мясо, прикрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.
Помидоры нарезать на четвертинки.
Добавить в кастрюлю обжаренный лук, посолить, поперчить, выложить на мясо ломтики тыквы и помидоры.
Духовку разогреть до 160 градусов и запекать пастынер 40-60 минут.
При подаче посыпать петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
