ИНГРЕДИЕНТЫ
1,2 литра куриного бульона
1 желток
1 ст л лимонного сока
аришта
мелко рубленая петрушка для подачи
Для аришты (не все количество пойдет,останется) - или замените лапшой
180 гр муки
40 гр воды
1 белок
соль
Из ингредиентов для аришты замешиваем крутое тесто
Поделить на куски и раскатать каждый очень тонко
Свернуть плотно рулетом и нарезать на тонкие кругляшки
Высушить
Куриный бульон довести до кипения,всыпать аришту и сварить до готовности
Желток взбить вилкой с лимонным соком
Влить тонкой струйкой,мешая,но до кипения НЕ доводить - суп меняет свой цвет на белый
Разлить по тарелкам ,посыпать нарезаной зеленью петрушки
