Калорийность на 100 гр - около 41 ккал (Б/Ж/У - 2.2/ 2.0/ 4.4)
Калорийность 1 порции - 135 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- салат романо (или любой салатный микс) - 120 гр
- баклажаны (1 средний) - 200 гр
- шампиньоны - 200 гр
- перец сладкий - 120 гр
- оливковое масло для смазывания сковороды
Для заправки:
- оливковое масло - 2 ч.л.
- сок 1/2 лайма (или 1/4 лимона)
- соль и перец - по вкусу
- мед - 1 ч.л.
РЕЦЕПТ:
1) Баклажаны порезать и посолить, оставить на 10 минут,затем промыть от соли. Шампиньоны порезать ломтиками,посолить.
2) Смазать сковороду гриль оливковым маслом и обжарить ломтики грибов и баклажанов с каждой стороны по 2 минуты.
3) Перец тонко нарезать, добавить его к салатному миксу.
4) Из указанных ингредиентов приготовить заправку и добавить ее к салату, перемешать. Добавить к заправленному салату грибы и баклажаны.
При подаче можно добавить к салату пармезан или сухарики, будет тоже очень вкусно.
