1. ЗРАЗЫ С ШАМПИНЬОНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г. куриного мяса,
50 г. сливочного или оливкового масла,
200 г. свежих шампиньонов,
150 г. репчатого лука,
1 желток,
30 г. панировочных сухарей,
1 стакан молочного соуса,
перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления грибного фарша шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в масле в режиме "Выпечка".
Лук измельчить и поджарить отдельно, затем соединить его с грибами, добавить горячий молочный соус средней густоты и сырой желток, перемешать и заправить солью и перцем.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и слепить из фарша лепешки.
На каждую положить грибной фарш, сформовать зразы, запанировать в сухарях и поджарить в режиме "Выпечка" по 15 минут с каждой стороны, мультиварку смазать маслом.
Подать с жареным картофелем и сезонным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
2. Зразы "а-ля Кордон блю" в мультиварке.
Ингредиенты:
Фарш куриный — 500 г
Сыр твердый — 300 г
Ветчина — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Перец черный
Батон — 1 ломтик
Молоко — 50 мл
Сухари панировочные
Приготовление:
Приготовим фарш для котлет: смешать фарш, яйца, соль, перец, мякиш батона (размоченный в молоке).
Если фарш получится жидким — добавьте панировочных сухарей и он станет более податливый для лепки.
Нарезаем на пластинки ветчину, сыр — брусочками.
Берем шарик фарша. Расплющиваем. Кладем в центр сэндвич: ветчина/сыр/ветчина. Формируем зразу. Обваливаем каждую в панировочных сухарях.
На режиме Поджаривание подогреваем растительное масло. Обжариваем зразы со всех сторон до румяных бочков.
Приятного аппетита!
3. ЗРАЗЫ МЯСНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
Фарш говядина+свинина 1 кг.
Яйца отварные 5 шт и сырые 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Картофель сырой 1 шт.
Готовим фарш. Сырые яйца перемешать с фаршем, картофель натереть на мелкой терке до пюре, добавить обжаренный лук и 1,5 ч. ложки соли.
Яйца мелко порубить. Берем пищевую пленку, расстилаем на столе, выкладываем фарш. Сверху посыпаем яйцом.
Аккуратно сворачиваем в рулет и разрезаем на небольшие рулетики.
Слегка обжариваем с двух сторон, осторожно переворачивая. Складываем все зразы в мультиварку.
Режим "тушение" на один 40-50 мин. Приятного аппетита!
4. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г. нежирной свинины ;
1,5 кг картофеля;
1 луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 мл. растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свиную мякоть пропустить через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчить и обжарить с фаршем.
Из картофеля приготовить крутое пюре (остудить), добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу.
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони сделать заготовки, размером в ладонь, в середину которых положить мясной фарш и сформировать зразы.
Как только зразы сформованы, уложить их в предварительно разогретую в режиме "Выпечка"/"Жарка" мультиварку с растительным маслом и обжарить до появления корочки по 10 минут с каждой стороны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
5. Зразы с зеленью и сыром на пару в мультиварке.
Вам понадобится:
Фарш домашний 500 гр
Сыр твердых сортов 100-150 гр
Зелень (петрушка, укроп)
Чеснок (несколько зубчиков)
Морковь (маленькая)
Соль и специи
Приготовление:
Нарезаем зелень, мелко рубим чеснок. Фарш солим, перчим и добавляем чеснок и часть зелени. Перемешиваем и делим фарш на 4 равные части.
Трем на терке сыр и морковь, все перемешиваем с оставшейся зеленью. Начинка готова.
Начиняем фарш начинкой. Делим порцию фарша пополам, из одной части делаем лодочку и выкладываем туда начинку, затем накрываем оставшимся фаршем.
В чашу мультиварки наливаем воду, ставим сверху пароварку, выкладываем зразы, ставим мультиварку в режим пара на 40 минут.
Приятного аппетита!!!
