Вам понадобится:
80 мл – воды
300 мл – молока
1 пакетик – ванильного сахара
3 ст. л. – муки
150 г – сахара
200 г – сливочного масла
Приготовление:
К молоку вводим муку, тщательно взбиваем.
Ставим на минимальный огонь, подогреваем.
Затем оставляем остужаться.
В мисочке взбиваем сливочное масло с третью порции сахара и ванильным сахаром.
Вводим масляную массу в молоко, взбиваем до загустения.
Остальной сахар перекладываем в сковородку, вливаем воду, карамелизируем на самом малом огне – до золотистости.
Карамельную массу смешиваем с основной, интенсивно взбиваем.
Правильно приготовленный крем должен по виду напоминать взбитые сливки.
Приятного аппетита!
