Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля.Портула́к, или Дандур (лат. Portúlaca) — род растений семейства Портулаковые (Portulacaceae). Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца.
остав
дандур 2 пучка (примерно 100 гр)
чеснок молодой 1 головка
мелко нарезанная петрушка 2 ст. ложка
ол. масло 4 ст. ложки
яблочный уксус 2 ст. ложки
черный перец 1/4 ч.ложки
мед 1/2 ч.ложки
орехи греческие 2 ст. ложки( натертые)
соль
Приготовление
Портулак промыть , хорошо высушить.
Кастрюлю с водой поставить на газ.
Добавить соль .
Когда вода закипит, бросить в воду портулак .
Варить 4-6 минут.
Слить воду . Остужать портулак.
В маленькую банку с крышкой класть перец , чеснок , пропущанный чеснокодавкой , орехи , влить масло, уксус , мед .
Закрыть банку крышкой и хорошо встряхнуть.
Портулак класть в миску , на него добавить петрушку .
Сверху влить соус , осторожно перемешать.
Закрыть миску крышкой и положить на 2 часа или дольше в холодильник. Лучше конечно оставить на ночь.
