Ингредиенты:
-1,5 стакан воды
-2-3 листа белокочанной капусты
-½ ч. л. 1 помидор (или . томат-пюре)
-½ свеклы
-½ клубня картофеля
-¼ головки репчатого лука
-¼ моркови
-2 ч. л. сливочного масла
-1 ч. л. сметаны
-1 ч. л. сахара
Способ приготовления:
½ ч. л. раствора соли
Промыть и очистить овощи.
Натереть на крупной терке морковь, лук и свеклу, тонко нашинковать капусту.
Поместить овощи в кастрюлю, добавить протертый очищенный помидор или томат-пюре, часть сливочного масла, залить все кипятком, тушить все на медленном огне около получаса, накрыв крышкой, помешивая.
Добавить к овощам раствор соли, подлить немного горячей воды, добавить сахар, кипятить суп около 10 мин.
Перед подачей добавить в детский борщик «Вегетарианский» сметанку и по желанию мелко нарезанную зелень.
